美食“撞上”民俗，英德首届浈阳峡北江鱼干旅游美食节引

　　

　　眼下的北江鱼虾肥美，正是晾晒鱼干好时节。2017年12月31日-2018年1月1日，英德市首届北江鱼干旅游美食节在连江口镇浈阳坊景区落幕。活动期间，除了赏渔家歌舞表演、品北江鱼干和各类特色美食外，还有北江鱼干王的慈善拍卖，熙熙攘攘的人流挤满了古镇，一派节日的喜庆气氛。

　　“鱼干”为媒引来逾万游客

　　连江口镇地处北江、连江交汇处，有着两千多年的历史，是旧皇朝兵家必争之地，镇内古迹众多，广东旅游名镇，粤北地区唯一入选全国第二批特色小镇。为了更好挖掘北江多元文化，创造了风味独特、品种繁多的原生态饮食元素，由英德市人民政府指导，英德市旅游局、连江口镇人民政府主办了本次北江鱼干旅游美食节。

　　

　　记者在现场看到，景区内人头涌动，大批游客、食友慕名而来。腐竹、姜粉、香米、果酒、艾糍、擂茶粥、九龙豆腐等英德各乡镇美食引人垂涎，最吸引眼球的还是一串串的北江鱼干，大的十几斤一条，小的仅几公分长，还有虾干、贝类等摆在摊前，在暖阳的照射下，散发着诱人的香味，引得不少游客大包小包争相购买。

　　此外，还有渔家歌舞表演、山歌对唱、客家高脚公狮舞，以及北江鱼干王制作工艺展示等丰富多彩的民俗活动，兼顾观赏性和参与性。

　　38斤“鱼干王”拍出16800元

　　开幕式当天，主办方还准备了三条“鱼干王”进行慈善拍卖。两条重达28斤的“鱼干王”分别被拍得8800元、9800元，最重的38斤“鱼干王”则拍出16800元，所筹善款全部捐给当地6户贫困户。“做好事不需要留名。”当主持人问及三位爱心人士的姓名时，他们不约而同地选择做“无名英雄”。浈阳坊景区也为贫困户代表送上米油等慰问品。

　　

　　“这是一次‘旅游+美食+扶贫’的盛会，是全面贯彻落实党的十九大提出的构建美丽中国、注重文化传承、实施乡村振兴、建设美丽乡村的一个载体和平台。”英德副市长潘斌在开幕式上表示，此次文化节深入挖掘了北江多元文化，以疍家文化为核心，以鱼干美食为依托，创造风味独特、品种繁多的原生态饮食元素。同时，全面展示北江的生态山水、民俗风情、历史文化等方面的“美”，进而提升全国特色小镇--连江口镇的形象和品牌影响力，希望四方宾客游得尽情尽兴。

　　北江鱼干有望被制成即食产品

　　连江口镇水系发达，因而带来渔业的兴旺。渔业是当地人民的主要生活来源。渔业的兴旺和对鱼的依赖，使得当地人民对鱼的加工和储存的工艺不断改进和提升，鱼干成为了连江口的重要产业之一。

　　

　　尤其是冬季，该镇的疍家渔民几乎家家户户晒鱼干。大襟衫、大浪裤等疍家传统服饰，手抛网、鱼篓、船桨、拉网、罗盘等疍民生产工具……百年前的北江渔家人生活通过一件件实物传递出点点滴滴的历史沧桑巨变，游人通过观看渔家歌舞，参与手工织网、体验鱼干制作手艺，深入感受水上人家的生活习俗，为后人留下宝贵的江河记忆。

　　“此次活动不仅是搭建北江鱼干的展示平台，也是连江口推动鱼干形成产业，乃至发展北江生态文化旅游经济的开始。”连江口镇镇长罗业劝接受采访时表示，通过鱼干节为连江口鱼干打响名气，为今后形成鱼干产业做铺垫。据他透露，在镇政府的推动下，浈阳坊景区已着手谋划建工厂，对鱼干进行深加工，“相信不久后，就有包装精美的北江鱼干即食产品出现在市场上”。

　　此次鱼干节的举办，有望进一步推动北江文化的开发热潮，传承多彩的北江疍家文化遗产，并积极探索现代休闲渔业等渔区特色经济发展之路，以北江为轴线，以北江流域文化为主题，以沿岸旅游资源为依托，把英德北江流域建成融生态化、个性化为一体，打造具有全国吸引力的旅游目的地。

　　文字｜焦莹

　　编辑｜周煦钊