一心只想燃烧卡路里,你真的了解卡路里吗?
前几天,有小伙伴给小厨留言:大卡和卡路里有什么区别?
卡路里的字眼对大家来说都不陌生,但是有多少人是真的懂卡路里呢
很多时候,在饮食方面,营养师的嘴里离不开卡路里。在运动方面,健身教练的嘴里离不开卡路里....
为了能够更清楚的让小伙伴了解卡路里,于是乎就有了这篇文章,肌友们跟着小厨一起来了解下吧~
卡路里(cal),官方定义:在1个大气压下,将1克水提升1摄氏度所需要的热量,是一个热量单位。
单位换算:
在运动与饮食中,能量单位有千焦、焦耳,国际标准的能量单位是焦耳(joule)。常见的热量单位有:卡路里、大卡、卡,卡路里分为大卡(C或kcal)和小卡(cal)。
平时我们更习惯使用大卡作为食物热量的标注,小卡用到的较少,来看看这些单位是如何换算的叭:
1卡路里=1千卡=1大卡=1000小卡
1千焦=1000焦耳
1卡路里/1000小卡/1大卡=4.184千焦
日常所需的卡路里主要有三个来源:碳水化合物、蛋白质、脂肪。维生素和矿物质都没有能量,所以主要来源是这三大营养素。
这三大营养素缺一不可,必须要均衡摄入。人体的正常生长发育需要多种营养素的共同作用,单一的或是不均衡的摄入都会导致机体严重营养不良,机体代谢发生絮乱。
下面是每克的碳水、蛋白质、脂肪分别可以释放的热量:
从卡路里的来源来看,每克脂肪所带来的热量是最高的,所以平常我们都建议不要过多摄入脂肪,除了会长胖以外,碳水和蛋白质也是比脂肪更健康的卡路里来源。
说白了,卡路里就是为我们的身体提供热量。
我们平常所吃的食物,人体新陈代谢的化学作用会把食物分解,转化为热量,除了提供人体以外的活动能量以外,还能够提供能量给人体以内的血液循环、呼吸、消化吸收等。
一天的能量消耗去路图
总而言之,卡路里是为我们人体提供营养吸收的重要来源。
根据WHO组织出版的《热量和蛋白质摄取量》,一个健康的成年女性每天需要摄取1800~1900卡路里的热量,男性则需要1980~2340卡路里的热量。(减重的小伙伴建议每天摄入1400卡路里)
大家可以根据自身情况制定相应的饮食计划,大多数情况下建议每天摄入的卡路里有55%~65%来自碳水化合物、20%~30%来源于蛋白质、脂肪摄入10%~15%。
例如,一个健康的女性每天需要摄入1800卡路里的热量,一天的饮食中就要摄入1080大卡的碳水、450大卡的蛋白质、270大卡的脂肪。按照一天三餐3:4:3的热量比例分配,可以计算一天中早、中、晚餐的摄入量。
具体计算方式戳:精辟!3分钟,500字,终生受用的健康餐指南
如果不能把控自己每顿食物的摄入量,可以参考下面的图文数据:
以上列举了一些常见的食物每100大卡所对应的份量,大家在买菜或是做菜的时候多少心里都会有点数啦~
从图片中可以看到有些食物热量是很低的,有些食物的热量相对较高。在平时的饮食中,可以适当的搭配着来吃。
当然啦,还是那句话,80%控制卡路里+20%消耗卡路里=真正的健康。
你们了解卡路里了吗?
有疑问欢迎留言~
肌友们平时都怎么燃烧卡路里呢?