分享几道鱼的美味做法，简单易学，带回家自己动手做给家

　　分享几道鱼的美味做法，简单易学，带回家自己动手做给家人尝尝

　　

　　香煎藕饼

　　1.把藕洗净去皮切成小丁。

　　2.把五花肉洗净剁成肉末馅。

　　3.加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉和少许淀粉搅拌均匀。

　　4.放入藕丁再次搅拌均匀；喜欢葱未可以加入适量葱花搅拌均匀。

　　5.制成饼状，锅中放入少许油煎至两面呈金黄色。

　　

　　蒜苔炒腊肉

　　1.准备好所需食材

　　2.将腊肉放入水中，开锅后煮约五分钟，捞出清洗干净，然后放进蒸锅大火蒸15分钟左右

　　3.蒜苔掐去尾部洗净切成小段

　　4.将蒸好的腊肉晾凉切片备用

　　5.锅中放油烧热后倒入腊肉炒出香味

　　6.盛出备用

　　7.就锅中底油放入蒜苔大火快速翻炒均匀

　　8.调入一汤匙生抽炒约1-2两分钟

　　9.加入少许盐

　　10.再放入鸡精翻炒均匀

　　11.最后放入炒好的腊肉

　　

　　白切猪肝

　　1.猪肝用流水冲洗几分钟，然后加入足量的清水浸泡1-2小时，中途可以换几次水（若是时间不充裕可以用流水多冲一会儿也可）。

　　2.直至猪肝泡净大部分血水，变得微微发白即可。

　　3.姜切片、葱取头并取适量花椒一齐放入加了清水的锅中。

　　4.放入泡好的猪肝并倒入适量的料酒并放一小勺盐。

　　5.大火烧开后用勺子撇去浮沫。

　　6.关中小火敞盖煮60分钟左右。

　　7.捞出晾凉。

　　8.葱叶、蒜和小米辣洗净。

　　9.小米辣、葱叶切碎，蒜压成泥。

　　10.加入生抽、盐、糖和香醋调成酱汁。

　　

　　川版《宫保鸡丁》

　　1.鸡胸肉切丁，加水淀粉和酱油腌20分钟

　　2.大葱切段，干辣椒剪段去籽，花生去皮，姜，蒜切未，花椒装盘待用。

　　3.水淀粉，酱油，盐，白砂糖和料酒调成芡汁

　　4.锅烧热放油加入花生米炒至变色，装盘备用。

　　5.继续中火，烧至六成热将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，待鸡肉成熟色，再捞出沥油分。

　　6.锅中留底油，烧热后将花椒，干辣椒用小火炸出香味，然后放入葱段，姜，蒜煸炒

　　7.再下鸡丁翻炒，调入芡汁

　　8.汤汁渐稠放入花生米拌少均匀即可