几道美味又下饭的家常菜,简单易学,营养又健康,值得一
几道美味又下饭的家常菜,简单易学,营养又健康,值得一试
清炒茄丝
1.茄子备好,洗净切丝
2.姜,蒜,切末,花椒备好
3.锅里放入调和油,泡沫散后,放入姜,蒜末花椒炒香
4.其次倒入切好的切丝,一同翻炒
5.待茄子炒淹后,加入盐,鸡精即可
鸡腿炖土豆
1.鸡腿洗净,切小块。
2.加料酒,酱油,盐,调味粉,生粉适量腌制30分钟。
3.土豆,胡萝卜,去皮切小块,备用。
4.加油适量,大火至5成热。
5.先放姜片和鸡腿肉,爆香炒熟。再放土豆和胡萝卜,依次加入少量料酒,味极鲜酱油,盐,大火翻炒。
6.加适量水或高汤,改小火炖煮片刻。
7.炖到收汁,加入洋葱,辣椒,葱,蒜,大火翻炒。
8.翻炒至熟,可以关火加香油几滴增香。
柠檬鸡爪
1.调料集合
2.鸡爪剪指甲,切3小段
3.锅里加入水,放花椒,大料,生姜香叶,料酒大水烧开,小火煮10分钟
4.捞出煮好的鸡爪,过凉水并清洗干净
5.盆里倒冰水放鸡爪冰半小时
6.沥干水份,放入切好的辣椒姜片,蒜香菜,倒入醋酱油,盐糖
家常蒜蓉西蓝花
1.西蓝花底根去除,掰成小段,洗净;
2.蒜切末,备用;
3.准备一个煮锅,将西蓝花焯水去生;
4.将蒜末放置碗中,加入白胡椒粉、十三香、蚝油、味极鲜,再加少许水调汁备用(不用放盐);
5.准备炒锅,放少许油,油热后放入西蓝花翻炒;
6.倒入调料汁继续翻炒均匀,大火收汁即可;