推荐几道家常菜,简单易学,好吃实惠,招待客人也不错
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油爆虾球
1.鲜虾去壳去沙线冲洗干净沿背部深划一刀加料酒胡椒粉淀粉少许,蛋清适量,上浆入底口备用。
2.美人椒洗净切片备用。
3.蒜切末备用
4.黄瓜洗净去籽切块,
5.鸡肉洗净切丁加料酒胡椒粉少许淀粉少量蛋黄上浆入底
6.鲜虾过油捞出备用,
7.鸡肉过油捞出备用,
8.黄瓜用油煸炒。
9.锅底留少许油将蒜煸香放鸡丁,虾烹入料酒少许高汤或水翻勺加盐,黄瓜,辣椒煸炒片刻勾芡出锅。
芫爆里脊
1.里脊,香菜准备
2.香菜切段,里脊切丝
3.将里脊放入碗中加料酒,味精,盐,淀粉抓匀
4.浆好的肉
5.锅中放油滑炒至肉丝变色
6.盛出控油
7.锅中留底油放入葱姜蒜爆香
8.将肉丝放入
9.放入香菜,醋,胡椒,盐味,调味精
10.翻炒即可
桂花蜜汁小萝卜
1.小罗卜垫筷子切蓑衣花
2.水中放10公元盐,把小罗卜泡10分钟
3.红辣椒切碎,与20公元食盐、桂花蜜、白糖、米醋、矿泉水混合成蜜汁水
4.小罗卜捞起来放入深点的餐具中,倒入蜜汁水腌1~2个小时
5.准备吃的时候把青辣椒圈放进去腌5分钟
清炒芥兰
1.芥蓝用水浸泡一下
2.洗净备用
3.蒜拍扁去皮
4.热油加入蒜爆香
5.待蒜煎至两面金黄
6.倒入芥蓝
7.轻轻翻炒
8.待芥蓝炒至油绿色,加入料酒
9.加入适量的盐炒匀即可熄火